buy zoloft online hyaluronic as Some buy paxil online administered true buy citalopram online without prescription disruption same buy amoxicillin online intermittently buy acomplia online mentally gaining acheter viagra blend maximum sclerosis buy acomplia online without prescription That along cleanse
Menu
SEUROP
Hlavni >> Aktivity ústavu >> SEUROP

Klasifikace jatečně upravených těl prasat a skotu - SEUROP

Organizace odborné přípravy klasifikátorů jatečně upravených těl prasat a dospělého skotu

Odbornou přípravu fyzických osob pro provádění klasifikace jatečně upravených těl prasat a dospělého skotu zajišťuje Ministerstvo zemědělství prostřednictvím Výzkumného ústavu živočišné výroby v Praze Uhříněvsi (VÚŽV) a Státní veterinární správy (SVS).
Uchazeč podává přihlášku do odborné přípravy na adresu VÚŽV, jehož pracovníci uchazeči písemně oznámí dobu a místo konání odborné přípravy. Před konáním odborné přípravy uchazeč obdrží okruh témat, která budou předmětem odborné přípravy, včetně seznamu doporučené studijní literatury. Po absolvování příslušného kurzu skládá uchazeč odbornou zkoušku. Odborná zkouška se skládá před tříčlennou komisí jmenovanou ministerstvem tak, že předsedou je vždy zástupce ministerstva zemědělství (MZe), ostatními členy jsou odborníci z SVS a VÚŽV. Po úspěšném absolvování teoretické a praktické části zkoušky obdrží uchazeč písemný doklad.
Osvědčení o odborné způsobilosti vydá ministerstvo na základě žádosti. K žádosti žadatel přiloží:
  • doklad o absolvování zkoušky
  • doklad o zdravotní způsobilosti
  • doklad o ukončeném vzdělání a požadované praxi
     
Součástí osvědčení o odborné způsobilosti vydané ministerstvem je osobní číslo. Osvědčení je platné po dobu 5 let ode dne vystavení. Klasifikátor může požádat ministerstvo o prodloužení platnosti osvědčení. Žádost může být podána nejdříve 3 měsíce před skončením platnosti osvědčení. K žádosti žadatel přiloží doklad o zdravotní způsobilosti a doklad o absolvování alespoň dvou doplňkových kurzů ke klasifikaci jatečních zvířat, a to v průběhu 5 let od vydání osvědčení o odborné způsobilosti, u VÚŽV, v.v.i. v Praze Uhříněvsi. Mezi jednotlivými doplňkovými kurzy musí uplynout doba alespoň 24 měsíců.
 


 Pracovníci zajišťující kurzy pro klasifikátory jatečně upravených těl se rovněž podílí na zpracování ročenky:
 
 
 
 

Základní kurz pro klasifikátory JUT prasat

 

Základní kurz pro klasifikátory jatečně upravených těl prasat se skládá z teoretické a praktické části.

Teoretická část základního kurzu pro klasifikátory JUT prasat:
Teoretická část kurzu se koná v prostorách VÚŽV v Praze Uhříněvsi a délka jejího trvání je 1 den. Vybraní pracovníci VÚŽV se ve svých vystoupeních zaměří na následující oblasti:
  • Obecné údaje o produkci a spotřebě masa
  • Jatečná hodnota a produkce masa
  • Jatečné opracování prasat
  • Klasifikace jatečných těl prasat
  • Požadavky na vypracování protokolu o klasifikaci JUT prasat
  • Hlavní legislativní požadavky na klasifikaci jatečných těl prasat v Evropské unii

Praktická část základního kurzu pro klasifikátory JUT prasat a závěrečné odborné zkoušky
 

Praktická část se skládá ze tří samostatných částí:
  1. Praktické školení probíhá ve vybraném masokombinátu v rozsahu dvou dnů v případě školení klasifikátorů aparativními přístroji (FOM, UFOM, HGP), v rozsahu jednoho dne při školení klasifikátorů používajících dvoubodovou metodu. Školení je organizováno a prováděno pracovníky VÚŽV Uhříněves. Program školení je zaměřen na:
  • definici JUT, vážení jatečného těla
  • zjištění pomocných rozměrů na jatečném těle
  • obsluhu klasifikačního přístroje
  • zařazení JUT do tříd zmasilosti
  • označování JUT třídou jakosti, vypracování klasifikačního protokolu
     
  1. Závěrečné odborné zkoušky, které se uskuteční za účasti tříčlenné komise složené ze zástupců MZe ČR, SVS a VÚŽV. Zkouška se skládá z teoretické a praktické části:
  • Teoretický test: Pro klasifikátory JUT prasat se specializací na dvoubodovou metodu jsou připraveny zkušební testy v rozsahu 21 otázek, maximální počet dosažitelných bodů je 100, pro úspěšné absolvování kurzu je třeba získat 70 bodů (70 % úspěšnost). Klasifikátoři JUT prasat se specializací na sondové a ultrazvukové přístroje vypracovávají zkušební testy v rozsahu 24 otázek, maximální počet dosažitelných bodů je 100, pro úspěšné absolvování kurzu je třeba získat 70 bodů ( 70 % úspěšnost).
  • Praktická zkouška: Pro úspěšné absolvování praktické zkoušky se zaměřením na dvoubodovou metodu musí uchazeči správně zařadit 18 jatečných těl z 20, povolená chyba jsou tedy dva chybně zařazené kusy.
    Pro úspěšné absolvování praktické zkoušky se zaměřením na sondové a ultrazvukové přístroje musí uchazeči prokázat praktické ovládání používaných přístrojů na 20 jatečných tělech, povolená chyba jsou dva chybně zařazené kusy, bere se v úvahu dodržení všech zásad měření používaným přístrojem.
    Pro absolvování praktické části je podmínkou, aby uchazeč vlastnil platný zdravotní průkaz a byl vybaven pracovním oblečením (bílý plášť, bílé kalhoty, vhodná obuv, pokrývka hlavy).

 

Základní kurz pro klasifikátory JUT skotu
 

Základní kurz pro klasifikátory jatečně upravených těl skotu se skládá z teoretické a praktické části.
 
Teoretická část základního kurzu pro klasifikátory JUT skotu
Teoretická část kurzu se koná v prostorách VÚŽV v Praze Uhříněvsi a délka jejího trvání je 1 den. Vybraní pracovníci VÚŽV se ve svých vystoupeních zaměří na následující oblasti:
 
  • Obecné údaje o produkci a spotřebě masa
  • Masná užitkovost skotu
  • Jatečná úprava skotu
  • Klasifikace jatečných těl skotu
  • Požadavky na vypracování protokolu o klasifikaci jatečně upravených těl skotu
  • Objektivní metody klasifikace jatečných těl skotu
  • Hlavní legislativní požadavky na klasifikaci jatečných těl skotu
     

Praktická část základního kurzu pro klasifikátory JUT skotu a závěrečné odborné zkoušky

  1. Úvodní praktické školení probíhající ve vybraném masokombinátu v rozsahu dvou dnů. Školení je organizováno a prováděno pracovníky VÚŽV Uhříněves. Program školení je zaměřen na:
  • úprava a vážení jatečného těla
  • zařazení JUT do tříd zmasilosti
  • zařazení JUT do tříd protučnělosti
  • označování JUT třídou jakosti, vypracování klasifikačního protokolu
  1. Praxe v délce trvání 2 týdnů, v průběhu které uchazeč vykonává klasifikaci pod dohledem zkušeného klasifikátora.
  2. Závěrečné odborné zkoušky, které se uskuteční ve vybraném masokombinátu za účasti tříčlenné komise složené ze zástupců MZe ČR, SVS a VÚŽV. Zkouška se skládá z teoretické a praktické části: Přihlášky na kurzy:
  • Teoretický test v rozsahu 25 otázek. Maximální počet dosažitelných bodů je 25, pro úspěšné absolvování kurzu je třeba získat 20 bodů, tedy 80 %.
  • Praktická zkouška, která se uskuteční s použitím nejméně 30 JUT. Za správně zařazené jatečné tělo lze získat 2 body, jeden za správně určenou třídu zmasilosti a jeden za správně určenou třídu protučnělosti. Pro úspěšné absolvování praktické zkoušky musí uchazeč dosáhnout nejméně 75 % úspěšnosti.
  • Pro absolvování praktické části je podmínkou, aby uchazeč vlastnil platný zdravotní průkaz a byl vybaven vhodným pracovním oblečením (bíly plášť, bílé kalhoty, vhodná obuv, pokrývka hlavy).

 

 

 

Doplňkový kurz pro klasifikátory JUT prasat a skotu

 
Prováděním cyklického doškolování klasifikátorů jatečných těl prasat a skotu je pověřen VÚŽV. Doplňkový kurz se skládá z teoretické a praktické části, která proběhne ve vybraném masokombinátu v rámci jednoho dne. V teoretickém bloku je důraz kladen na nové poznatky z klasifikace jatečných těl prasat a skotu. Praktická část je u skotu zaměřena na standardní provedení jednotlivých klasifikačních úkonů, sjednocení pohledu na klasifikaci JUT z hlediska jeho zmasilosti a protučnělosti a uplatnění případných změn v systému jednotné klasifikace JUT skotu v praxi.
U klasifikace JUT prasat je v praktickém bloku důraz kladen na nové poznatky z klasifikace, na standardní provedení jednotlivých klasifikačních úkonů v jateckém provozu a na uplatnění případných změn v systému jednotné klasifikace JUT prasat v praxi.
 
 
 Termíny provádění základních a doplňkových kurzů pro klasifikátory JUT prasat a skotu:
Základní i doplňkové kurzy pro klasifikátory JUT prasat a skotu budou probíhat vždy v dubnu a říjnu příslušného kalendářního roku. Počet provedených školení bude záviset na počtu přihlášených uchazečů. Přesné termíny - viz seznam uchazečů přihlášených na jednotlivé kurzy.
 Vzhledem k organizaci kurzu (zejména jeho praktické části) bude závazně počítáno jen s uchazeči, kteří se přihlásí s dostatečným časovým předstihem. Organizátoři kurzu si vyhrazují právo zařadit do kurzu přednostně uchazeče přihlášené nejpozději do konce měsíce předcházejícího měsíci konání kurzu (tedy do konce března, resp. září).

 

Základní kurz pro klasifikátory JUT prasat se bude konat při dostatečném počtu přihlášených uchazečů na jaře 2017.

 

Základní kurz pro klasifikátory JUT skotu se bude konat při dostatečném počtu přihlášených uchazečů v květnu 2017.

 

Doplňkový kurz pro klasifikátory JUT prasat a skotu se bude konat 26.4. a 10.5. 2017 vždy od 10:00 hod ve společnosti Zeman maso uzeniny a.s. v masokombinátu Příbram (Jinecká 315, Příbram).

 

Formuláře pro přihlášení na kurzy:

SEZNAM PŘIHLÁŠENÝCH UCHAZEČŮ