Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i. (VÚŽV,v.v.i.) je veřejnou výzkumnou institucí, zřízenou Ministerstvem zemědělství České republiky (MZe). Od svého založení v roce 1951 působí v oboru zootechnického výzkumu, v oborech biologických a biotechnologických základů živočišné výroby.
Hlavní náplní činnosti VÚŽV je základní a aplikovaný výzkum v oblastech genetiky a šlechtění zvířat, reprodukce, výživy, kvality živočišných produktů, etologie, technologií chovů, managementu stád a ekonomiky výroby.

 Z pověření MZe  ústav zastupuje Českou republiku v Evropském sdružení pro živočišnou výrobu (EAAP) a spolupracuje s OSN-FAO v programu využití a ochrany genetických zdrojů hospodářských zvířat.
V návaznosti na vědeckou a výzkumnou činnost  se ústav věnuje expertním, poradenským, pedagogickým a informačním aktivitám.    V oblasti výchovy a osvěty se zaměřuje na odborné vzdělávání pro předškolní zařízení, základní, odborné a vysoké školy až po univerzitu třetího věku.